që nga viti 1990

Materialet e prodhimit

Kompania PEAMI është aktive në fushën e pajisjeve dhe materialeve konsumuese të industrisë ushqimore që nga viti 1990. Ne i drejtohemi industrisë dhe artizanatit të sallameve, produkteve të mishit, përpunimit të mishit dhe shpendëve, prerjes dhe paketimit të djathit, si katering industriale, kuzhinat industriale, industriale. kuzhinat dhe në përgjithësi zonat e përpunimit, prodhimit dhe shpërndarjes së ushqimit.

Tallashi Brandenburg
GOLDSPAN

Njohësit dhe profesionistët e duan duhanin Brandenburg GOLDSPAN. Tymosja e drurit të ahut me cilësi të lartë u jep produkteve tuaja një aromë të mrekullueshme dhe një ngjyrë të lehtë tymuese.

Chips duhani GOLDSPAN® sigurojnë procesin optimal të tymosjes:

Dru natyral ahu.
Pa pluhur përmes procesit tonë teknik.
Karakteristikat e shkëlqyera të djegies.
Koha e shkurtër e tymosjes.
Efektive në përdorimin e saj.
I përshtatshëm për të gjitha pajisjet konvencionale të tymosjes.
Shumë e shëndetshme.

Na kontaktoni për të marrë një ofertë të përshtatur për nevojat tuaja, si dhe për t’ju ndihmuar të krijoni rezultatin më të mirë.

B 5-10 | DIAMETRI: 0,4 – 1,0 MM

Tallash me djegie të ngadaltë për sistemet e furnizimit dhe fishekëve.

B 7-20 | DIAMETRI: 1,0 – 2,5 MM

Tallashi me djegie të ngadaltë për sisteme plotësisht automatike

B 10 -40 | DIAMETRI: 3,0 – 5,0 MM

Tallashi për sistemet e kondensatës

B 20-160 | DIAMETRI: 3,0 – 10,0 MM

Tallashi me djegie të ngadaltë për sisteme plotësisht automatike

Tymosje dhe detajet e vogla

Këshilla praktike

Shfaqja e ushqimit të tymosur është një ndërveprim midis tymit dhe avullit të ujit. Për një pamje më intensive të tymosur me mishin dhe sallameve tuaja, rrisni lagështinë e duhanpirësit.
Nëse aroma e tymit është shumë e fortë, rrisni lagështinë dhe zvogëloni kohën e tymosjes.
Për një ngjyrë më pak të tymosur dhe një aromë tymi më intensive, ulni lagështinë në dhomën e tymosjes.
Nëse në salcice shfaqen pika tymi, zgjateni fazën e tharjes.
Lagështia e shtuar në dhomën e tymosjes çon në një aromë të reduktuar të tymit.
Lagështia e reduktuar në dhomën e tymosjes rezulton në më pak ngjyrë.
Nëse temperatura në pajisjen e pirjes së duhanit rritet, marrja e ajrit duhet të reduktohet.
Nëse ka fibra druri në patate të skuqura, futini ato dhe më pas digjni tymin tashmë në duhanpirësin. Do të kërkohen më shumë chips për tymosje.
Fragmentet e gjata në copat e mishit tymoshur mund të çojnë në lodhje pajisjen e tymosjes.

Cilësi që vendos standarde

Chips druri për tymosje mishi për aromë të shkëlqyer tymi

Shumë klientë të njohur nga industria e produkteve të mishit dhe peshkut, së bashku me tymosjen e ushqimit, i kanë besuar duhanit GOLDSPAN® për dekada të tëra. . Duhani GOLDSPAN® jo vetëm që ofron rezultate të përsosura të produktit të tymosur, por gjithashtu garanton performancën më të lehtë të tymosjes.

Duhani GOLDSPAN® përdor trungje ahu me cilësi të lartë. Priten, thahen, pluhurosen dhe sterilizohen. Kjo prodhon një produkt të tymosjes me cilësi jashtëzakonisht të lartë.
Duhani GOLDSPAN® trajtohet me nxehtësi me një proces të veçantë për të hequr qafe majanë dhe mykun.
Proceset e provuara, të sofistikuara të bluarjes, filtrimit dhe tharjes prodhojnë copëza druri të tymosur GOLDSPAN® që kanë një qëndrueshmëri jashtëzakonisht të lartë. Kjo cilësi është thelbësore. Është e vetmja mënyrë për të siguruar që proceset tuaja të tymosjes të kenë rezultatet më të mira çdo herë.